aif.ru counter
Елена Полякова 191

Вишневый город. Как из простой идеи выросло важное дело

Все материалы сюжета Гордость Кузбасса

Осинники всегда славились вишнёвыми садами и урожаем вишни.

Сластёны со всего Кузбасса приехали попробовать 15-метровый пирог с вишней.
Сластёны со всего Кузбасса приехали попробовать 15-метровый пирог с вишней. © / ООО "Вишневый город"

В 2009 г. на областном Дне шахтёра губернатор Аман Тулеев предложил открыть в городе специальный цех, который делал бы из этого богатого урожая джемы и компоты. Идеей загорелся местный фермер Олег Жданов. Но одной ягодой ограничиваться не стал.

Призовое варенье

До открытия цеха «Вишнёвый город» фермерское хозяйство Олега Жданова занималось закваской капусты. В 2009 г. предприниматель расширил производство. Предприятие сразу же стало дружить с местными жителями. Осинниковцы приносят излишки своего урожая и дикоросы в цех, а технологи делают из плодов варенья и соленья. Весной, например, начинается сезон черемши. Её привозят даже жители Таштагола. В цехе колбу размельчают, добавляют специи и закатывают в банки. «Казалось бы, слишком простая закуска. Но пользуется спросом! Из неё можно делать начинку для пирожков (например, с яйцом и черемшой), добавлять в салаты для остроты, да и просто есть с хлебом», - говорит Олег Владимирович.

Технологи стараются удивлять земляков и новыми рецептами заготовок из вишни. Аджика из вишни, например, в прошлом году завоевала серебряную медаль на всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень». Такую же награду получило и клюквенное варенье с грецким орехом. Цех «Вишнёвый город» с 2013 г. завоёвывает «Бренд Кузбасса» в категории «Производство товаров».

Фото: ООО "Вишневый город"

Вишнёвые рекорды

В июле 2017 г. в Осинниках прошёл первый двухдневный фестиваль «Арт-вишня». Горожане, власть, предприятия – все объединились, чтобы сделать это событие ярким и запоминающимся. Пекари даже поставили рекорд – испекли самый большой вишнёвый пирог длиной в 15 м, весом в 419 кг 100 г! Свой вклад в рекорд внесли и технологи «Вишнёвого города». «Считаю этот фестиваль значимым событием для нашего города! К нам приехали гости не только со всего Кузбасса, но и из других регионов страны» - рассказывает Олег Жданов. Предприниматель уверен: Осинники и дальше будут радовать кузбассовцев необычными событиями и вкусной продукцией!

Администрация Осинников выделила цеху 55 га земли. Олег Владимирович уверен: «Вишнёвому городу» теперь не страшны неурожайные годы! Весной 2016 г. в саду высадили несколько сортов яблонь, вишни, сливы, смородины и малины. Теперь осталось немножко подождать, когда они зацветут.


Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Газета Газета

Самое интересное в регионах
Роскачество